【早安健康／H2U CLUB編輯部】每逢節慶假期，家人朋友團聚一起、互相聯絡情感，最重要的是搭配各種過節應景必備食物，大夥兒熱鬧的圍在一塊兒共襄盛舉，烤肉大餐絕對是最不能錯過的選擇之一！但是在減重期間就不能吃嗎？只能默默看著大家大口吃肉大口喝酒，獨自一人在旁邊流口水？
不！只要照著以下小撇步，我們也能「瘦瘦吃」！
撇步1. 適量肉品佳：
烤肉顧名思義就是要有肉類為食材，建議選擇低脂肉品和海鮮，以減少過多熱量攝取，像是：新鮮魚類、雞胸肉、去皮雞腿、蛤蜊、蝦子等海鮮；白色油花越多的肉類(例如：培根肉、五花肉、霜降、牛腩)或是動物皮(豬皮、雞皮、雞翅膀、雞爪、豬腳)，表示其油脂含量越豐厚，熱量也越高哦！
撇步2. 蔬果不能少：
烤「肉」之餘，也別忘了增加蔬菜攝取，蔬菜是減重的好夥伴，低熱量又能提升飽足感，像是小白菜、花椰菜、青椒、彩椒、筊白筍、香菇、杏包菇、金針菇、絲瓜…等都是適合放入烤肉的食材哦！另外，新鮮水果也不能忘記，補充維生素C、膳食纖維，幫助腸胃蠕動！
撇步3. 均衡是王道：
烤肉除了要增加蔬菜類攝取之外，適量的澱粉也是均衡飲食重要的元素之一，建議可以未精緻的全穀根莖類為主，像是玉米、地瓜、山藥、芋頭、雜糧麵包…等都是較佳的選擇哦！
撇步4. 醬料要慎選：
市售烤肉醬及沙茶醬熱量及鈉含量高，一層一層的刷上食材，使得熱量在無形中攝取下肚，鈉量過多，也容易造成水腫。建議大家可以把烤肉醬或醬油稀釋，加入新鮮的辛香料(如：大蒜、洋蔥、香菜、薑、蔥、辣椒、白蘿蔔泥…等)增添醬汁風味，也可以加入幾滴檸檬汁或白醋增添酸味，以減少熱量及鈉的攝取。
撇步5. 水份需充足：
含糖飲料和酒精飲料的熱量驚人，建議攝取開水為佳，若是想喝點有味道的飲料，不妨以無糖茶飲、檸檬水取代部分開水，都是很好的選擇哦！
下次烤肉不妨可以試試看，只要食材挑選稍留心，烤肉一樣可以「瘦瘦吃」！
| 健康無負擔烤肉餐 | 澎湃大破表烤肉餐 | |
| 主菜 | 蔥花鯛魚片 | 火烤肋排 |
| 配菜 | 絲瓜鮮蛤蜊
時蔬瘦肉串 (蔬菜可搭配彩椒、西洋芹、四季豆較耐烤的食材) |
香烤雞翅膀
鮮蔬培根串 (蔬菜可搭配彩椒、西洋芹、四季豆較耐烤的食材) |
| 蔬菜 | 胡椒風味烤菇、和風涼拌鮮蔬 | 奶油金針菇、焗烤白菜 |
| 主食 | 高纖地瓜 | 奶油吐司 |
| 甜點 | 新鮮水果 | 蛋黃酥 |
| 飲品 | 無糖茶飲/檸檬冰 | 汽水/啤酒 |
文章出處：好好過日子、報馬仔
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作者簡介
Lin Iris
俗話說民以食為天，也因為愛吃的關係，以為長大會成為美食家或廚師。然而，事實雖然仍和食物脫離不了關係，卻誤打誤撞進入以前沒想過的領域，開啟了我的營養奇幻旅程~
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