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【早安健康／高田祐希（脊椎神經治療師、醫學氣功師）】 

有效改善膝蓋痛的飲食

健康源自於吃進嘴裡的食物

古希臘時代的醫師— 希波克拉底（Hippocrates）說：「讓食物變成你的藥，讓藥變成你的食物。」、「食療與運動能夠治病。」
現代有許多電視節目、書籍、網路資訊等提倡「藉飲食與運動邁向健康」，但是沒想到希波克拉底在兩千四百年前就已經如此斷言，令人驚訝。

就算知道不能輕忽飲食，但是市面上流通的資訊錯綜複雜，令人不曉得該相信哪一項才好。

所以最重要的，就是必須勤加留意自己的身體變化，了解自己的體質、適合與不適合的食物。這裡會搭配中醫觀點介紹有助於改善「疼痛」的食物攝取方法。 （編輯推薦：蘋果、黑豆可護膝！快吃這8種天然好食物遠離關節炎）

對身體好的食材中，最知名的就是下列的「豆堅藻蔬魚菇薯」。
 

• 豆類＝大豆、毛豆、黑豆、紅豆、納豆、豆腐、油炸豆皮、味噌等大豆加工品。
   
• 堅果類＝芝麻、核桃、杏仁、花生、腰果、奇亞籽等。
   
• 海藻類＝裙帶菜、鹿尾菜、昆布、海蘊等。
   
• 蔬菜類＝黃綠色蔬菜、淺色蔬菜。
   
• 魚類＝白肉魚、紅肉魚。
   
• 菇類＝香菇、舞菇、杏鮑菇、姬菇、蘑菇等。
   
• 薯類＝馬鈴薯、番薯、芋頭、日本山藥、蒟蒻、木薯等。

改善膝蓋痛所需的減重

看了「豆堅藻蔬魚菇薯」的內容後，各位是否有注意到什麼呢？那就是裡面不含肉類（牛、豬、雞）與乳製品，且脂肪含量都很少。再去掉魚肉的話就成為現在備受討論的「素食」飲食，我個人也對這種飲食方式很有興趣，所以立刻就著手嘗試。 （編輯推薦：吃全素抗癌？醫師親身實證：錯了越吃越慘）

我確認了個別食材的效用，蛋白質也僅選擇了以大豆加工品為主的植物性蛋白質。

為了避免鐵質攝取不足，所有食材都食用了偏多的量，同時也大吃蔬菜，結果體重依然減輕了。最重要的是就算剛用過餐，仍覺得身體相當輕盈。