益生菌如何挑？7大黃金準則讓你挑選不踩雷－分享～旅遊、養生、健康減重小天地

「你今天腸胃鬧脾氣了嗎？」根據台灣營養基金會統計，全台超過525萬人口有不順暢的困擾，因為現代人生活步調快、工作壓力大，經常沒辦法好好吃頓飯；尤其外食機會多，常常為了紓壓，不但正餐喜歡重口味，飯後還需要手搖飲跟甜食，加上農曆年剛過，親友聚餐難免大吃大喝，無形中也加重身體負擔，這時候益生菌就可以派上用場了，研究顯示：補充益生菌不但可以改變細菌叢生態、也可使排便順暢、有助調節生理機能。

7大黃金準則挑選有效益生菌

如何挑益生菌

如果你正在考慮吃益生菌或已經吃了，不妨多花些時間了解才會吃的事半功倍。市面上益生菌的種類多如繁星，琳瑯滿目的產品，該怎麼選、怎麼吃，才能達到最佳功效？

是否具備身分證的益生菌菌株？
不僅要挑菌種，還需要具有編號，才是好的益生菌。因為編號就代表著益生菌的身分證。
是否符合食品法規或國際公認安全菌種?
益生菌的安全性非常重要，看看是不是歐盟QPS列表、台灣微生物列表的益生菌。
是否具有相關耐受性試驗？

由於益生菌是微生物，舉凡高濕度、高溫度或在空氣中曝露都不利於菌株長期存活，為了能讓益生菌能順利通過胃酸及膽鹼的考驗，安全附著於腸道內，因此建議要選擇擁有專利包覆技術(例如SYNTEK®-MatriCoat技術)，才能發揮益生菌最大效益。
產品包裝是否標示「菌數」?
建議總菌數每包至少要有20~100億菌數以上，才能吃的「有感」。
是否使用優化的包裝技術？
益生菌對於外界環境影響十分敏感，嚴格控管包裝環境中的溫溼度與產品水分和水活性，有助於菌數的穩定與活性的維持。
製造廠是否具備國際食品安全系統的認證背書？
為了確保益生菌產品的安全性，從原料品質、生產環境、包裝、倉儲、運輸等過程都需加嚴格管控每一個生產環節。例如FSSC22000、美國NSF-GMP、ISO22000、HACCP、HALAL等。
是否有產品監測報告？
除了製造廠的資質認證之外，提供菌數、塑化劑、微生物、重金屬等產品檢驗報告方能確保益生菌產品最終的存活率與安全性。

雖然並不是每個益生菌品牌都可以查詢到以上7項資訊，不過好的產品一定會標示清楚所有的資訊，消費者選購時不妨注意一下！

4個好習慣這樣吃才有感

益生菌餐前吃？餐後吃？包覆技術是關鍵。

一般益生菌可在餐中或飯後食用，原因是益生菌比較怕被胃酸、膽鹼破壞，而飯後30分鐘胃酸的濃度較低，或進餐時間食物稀釋胃酸濃度，都是能提高益生菌在人體內的存活比例。
不過如果益生菌的包覆技術強，能耐胃酸、耐膽鹼，可於餐前或空腹食用。
避開這些食物與藥物
食用益生菌應避免抗生素同時服用，兩者建議避開2～3小時以上。
讓益生菌加分的食物
若要加強益生菌的活性與數量，應經常攝取富含膳食纖維及果寡糖的食物，如：深綠色蔬菜、香蕉、全穀類等，幫助益生菌在腸道的繁殖。