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【早安健康／陳芃澄編譯】辦公室團購訂飲料，天氣熱壓大力等原因作祟，買了一堆糖水喝下肚，不知不覺喝出大肚腩。日本腸道名醫松生恒夫利用薄荷、檸檬汁、薑末、寡糖，這些對人體有益的食材，製作一種能解便祕、消水腫、促進血液循環、增加腸道好菌的排毒飲品。 

薄荷消腹脹氣、提高注意力 

薄荷當中含有薄荷醇，能消腹脹氣，舉凡外用的薄荷油也是同樣的道理。另外市售標榜薄荷口味的口香糖，也是因為薄荷醇的緣故，才能消除口中異味，同時具有強烈的殺菌功能，以及消炎作用，對於蚊蟲叮咬有鎮靜止痛的效果。 

薄荷還有一個成分為單寧酸，可抗癌、抗氧化、抗菌，針對預防生活習慣病、動脈硬化、高血壓、降低膽固醇、促進消化都有幫助，除此之外也可預防肥胖、分解脂肪，一般含有大量的單寧酸食物除了薄荷、茶類、栗子皮、柿子，日本中城基雄牙醫師更建議飯後吃柿子，具有單寧酸可消除口腔異味。 

諾桑比亞大學的Mark Moss與Robert Jones，於2016年的英國心理學會上發表一項研究，將180名實驗者隨機分組，第一組給薄荷茶、第二組甘菊茶、第三組熱開水，參與實驗前會填寫一份問卷，喝下手上的飲料20分鐘後，再進行記憶測驗、認知機能的考題，最後再填寫一次與實驗前相同的問卷。 

結果顯示，薄荷茶組的長期記憶力、短暫記憶、注意力，比另外兩組還要高，整體表現最低的是甘菊茶組。Mark Moss博士認為，從該研究可發現薄荷茶有醒腦作用，甘菊茶則是鎮靜效果佳。 

唯一要注意的一點，不可攝取過量，薄荷醇的涼爽口感恐刺激喉嚨，造成黏膜乾燥受損，或者是破壞胃粘膜引起胃痛，此外有抑制母乳的可能，產後婦女不宜食用。 

《薄荷排毒茶》 

薄荷葉⋯⋯少許（亦可直接使用薄荷葉茶包1個） 
檸檬汁⋯⋯1小匙 
薑末⋯⋯少許 
寡糖⋯⋯1大匙（視個人口味斟酌加入） 
（1）茶包注入500ml的水，放置5～10分。 
（2）加入檸檬汁、薑末、寡糖即可。 
早上起床喝一杯排毒茶，可刺激腸胃蠕動，一天以1000ml為限，可分四次喝，速度快的2星期就有感覺。 

《薄荷西瓜沙拉》

紅肉西瓜⋯⋯依個人喜好 
菲達乳酪⋯⋯100g 
薄荷葉⋯⋯3株 
鹽巴、黑胡椒⋯⋯適量 
全部食材均勻混合調味即可。